Specjalnie dla naszych czytelników publikujemy nagrodzony w konkursie na „Najlepszą Potrawę Tradycyjną” przepis na Kaczkę pieczoną po polsku Tuszka kaczki, 10 dag klarowanego masła, 1/2 kg jabłek Reneta, 10 dag żurawiny do mięsa, białe wino półwytrawne, sól kłodawska, pół płaskiej łyżeczki pieprzu, 1/2 łyżeczki cynamonu, majeranek, 2 posiekane ząbki czosnku. Jabłka do pieczenia, tyle sztuk,

W naszych wierzeniach ludowych gęś kojarzona jest z opiekuńczością, wiernością i szczęściem małżeńskim. W starożytnym Egipcie utożsamiano ją z ambicją i wolnością, uznawano jako pośrednika między ziemią a niebem. Celtowie szanowali jej odwagę i wojowniczość. W Imperium Rzymskim była atrybutem boga wojny-potężnego Marsa

Tyle i aż tyle mówi ludowa mądrość, a u nas, na Woli Kiełpińskiej, Gospodynie Wiejskie z Powiatu Legionowskiego jak zwykle nie zawiodły!

Nie wyobrażam sobie jesieni czy zimy bez soku z pigwowca, którego przygotowanie zajmuje ciut więcej czasu, ale wart jest każdej minuty przecierania owoców na sicie. Wybieram zawsze najbardziej dorodne i złote od słońca, twarde, bez plam kuleczki.

Słoiki jeszcze puste, ale za chwilę je napełnię… Czym? Samymi pysznościami, słodkimi konfiturami, pikantnymi marynatami, aromatycznymi nalewkami. Teraz owoce są dojrzałe, nagrzane słońcem, niezwykle pachnące.

Kolejny długi weekend za nami. Było rodzinnie, ciepło, kolorowo i pysznie. Trochę też pracowicie. Przyjechała do mnie moja przyjaciółka z dziecięcych lat. Czy pielęgnujecie Państwo przyjaźnie z okresu dzieciństwa? My znamy się prawie od urodzenia i zawsze, niezmiennie od lat, cieszy nas wzajemna obecność.

Na mojej działce, odkąd pamiętam rośnie stara jabłoń. Co roku obdarowuje mnie pachnącymi, wyjątkowymi w smaku jabłuszkami. Jako dziecko, idąc do szkoły, zabierałam kilka na przekąskę. Nie sięgałam do gałęzi ale drzewko codziennie zrzucało kilka owoców na trawę, jakby specjalnie dla mnie. Wdychałam aromat każdego jabłka i z pieczołowitością układałam je w tekturowym tornistrze. Czułam się wyjątkowo szczęśliwa gdy

Kuchnia latem, to nie jest ulubione miejsce, w którym chcecie Państwo spędzać wolny czas. Spacer nad rzekę albo do lasu to jest to! W upalne dni, nikt nie ma ochoty na długie stanie nad rozgrzaną kuchnią, a wszyscy doskonale wiedzą, że sklepowe półki uginają się od najróżniejszych, kolorowych słoiczków

Z dziecięcych lat pamiętam dni, kiedy pod dom podjeżdżał konny wóz, a woźnica krzyczał:  „Kaaaapusta gospodyni, kaaapusta!”.  Moi rodzice kupowali od razu kilka worków, pełnych pięknych, białych główek kapusty. Szatkowało się tę kapustę, soliło, doprawiało suszonym koprem i kawałkami marchewki. Szatkownik był wypożyczany na godziny, (od państwa Rolkiewiczów lub Smolińskich) więc tempo prac było napięte, w sezonie na „sprzęt”

Zaplanowanie przyjęcia dla dzieci  wcale nie jest prostą sprawą. Trzeba włożyć dużo pomysłów w organizację gier i zabaw. Młodzież na szczęście, będzie miała własne pomysły i poradzi sobie sama. Ale i ci bardzo mali, i  ci starsi w końcu zgłodnieją. Tu już zaczyna się nasza rola, wszystkie mamy przygotowują na tę okoliczność najlepsze smakołyki jakie znają.