Najważniejsze – kontakt z drugim człowiekiem W dniu 23.09.2021 miałam zaszczyt być gościem w Gospodarstwie Edukacyjnym Państwa Kowalskich w Winnikach, gmina Nasielsk, powiat nowodworski

W tym roku pogoda we wrześniu wydaje się być kapryśna, ale za to sprzyjająca grzybom, dzięki czemu mamy prawdziwy ich wysyp w lasach. Grzybobranie to przede wszystkim wspaniały czas na wypoczynek w ruchu, odstresowanie, dotlenienie, rodzinne spędzanie czasu, do czego Państwa szczególnie zachęcam

Sezon owocowy w pełni i warto zeń korzystać. Na prośbę stałej Czytelniczki z Ciechanowa, podaję przepis na dwie smaczne i zdrowe nalewki

W czasach naszych babć i mam, domowe przetwory były podstawą ekonomicznego i pełnowartościowego prowadzenia domu. Spiżarnia to było zaczarowane miejsce, gdzie spełniały się dziecięce marzenia o najcudowniejszych przysmakach Ciemna i chłodna ziemianka, gdzie sosnowe półki sięgały od kamiennej podłogi aż po sufit, w latach mojego dzieciństwa była najpiękniejszym królestwem. Kolorowe słoje, jeszcze na gumkę i sprężynkę, pełne  powideł, konfitur, kompotu i miodu były największymi

Słoiki jeszcze puste, ale za chwilę je napełnię… Czym? Samymi pysznościami, słodkimi konfiturami, pikantnymi marynatami, aromatycznymi nalewkami. Teraz owoce są dojrzałe, nagrzane słońcem, niezwykle pachnące

Na mojej działce, odkąd pamiętam rośnie stara jabłoń – papierówka. Co roku obdarowuje mnie pachnącymi, wyjątkowymi w smaku jabłuszkami. Jako dziecko, idąc do szkoły, zabierałam kilka na przekąskę. Nie sięgałam do gałęzi, ale drzewko codziennie zrzucało kilka owoców na trawę, jakby specjalnie dla mnie. Wdychałam aromat każdego jabłka i z pieczołowitością układałam je w tekturowym tornistrze. Czułam się wyjątkowo

Z dziecięcych lat pamiętam dni, kiedy pod dom podjeżdżał konny wóz, a woźnica krzyczał:  „Kaaaapusta gospodyni, kaaapusta!”.  Moi rodzice kupowali od razu kilka worków, pełnych pięknych, białych główek kapusty. Szatkowało się tę kapustę, soliło, doprawiało suszonym koprem i kawałkami marchewki. Szatkownik był wypożyczany na godziny, (od państwa Rolkiewiczów lub Smolińskich), więc tempo prac było napięte, w sezonie na „sprzęt”

Kuchnia latem to nie jest ulubione miejsce, w którym chcecie Państwo spędzać wolny czas. Spacer nad rzekę albo do lasu to jest to! W upalne dni, nikt nie ma ochoty na długie stanie nad rozgrzaną kuchnią, a wszyscy doskonale wiedzą, że sklepowe półki uginają się od najróżniejszych, kolorowych słoiczków

Główny składnik wielu potraw, a nawet świetny jako kosmetyk np. na spierzchnięte usta zimną. Masło przygotowane w domu jest kremowe, puszyste, delikatne i naturalne w smaku. Nie zawiera ulepszaczy smakowych, ani soli. Powstaje tylko i wyłącznie ze śmietany, najlepiej świeżej, wiejskiej

Pachnie upojnie, miód z jej kwiatów ma wyjątkowo delikatny smak i uwodzicielski aromat. Lipa u naszych przodków-Słowian uważana była za drzewo święte. Ceniono ją od najdawniejszych czasów nie tylko ze względu na jej piękno, lecz również za właściwości lecznicze i miododajne

Babka lancetowata i zwyczajna to w Polsce pospolite rośliny, rosnące niemal na każdym trawniku, ale nie każdy wie, że w jej skromnej postaci drzemie lek i panaceum na wiele dolegliwości. Już w starożytności znano jej cudowne działanie. Często bywa, że to, co jest darmowe i powszechnie rosnące jest niedoceniane lub niezauważane, dlatego przyjrzyjmy się bliżej tej ciekawej roślinie

Zabawa kulinarna w blasku ognia, pod gołym niebem, w świetle księżyca odbitego w tafli jeziora. Któż z nas nie marzy o takim letnim wypoczynku?

Miód mniszkowy używamy wtedy, kiedy chcemy wzmocnić nasz organizm czy też w czasie choroby. Powstaje proste pytanie, po co mamy w tych sytuacjach obciążać organizm zbędnym cukrem? Postawmy na miód, który w połączeniu z zielem podwójnie wzmocni i zadziała przeciwzapalnie

Pies od zawsze przyjaciel i wierny druh człowieka. Zdarza się jednak, że my, ludzie, nie zawsze okazujemy się jego przyjaciółmi. Dzieje się tak, ponieważ kupując lub biorąc psa ze schroniska nie do końca zdajemy sobie sprawę, że to nie rzecz, tylko żywa i czująca istota, którą trzeba będzie się zająć

Na naszych ziemiach rośnie od ponad 1500 lat, ale tak naprawdę nie sposób tego czasu dokładnie określić. W odkrywkach archeologicznych resztki tkanin zachowały się do dziś i tak czas jest określany na 1500 lat a może i więcej… Sama nazwa brzmi bardzo swojsko, po staropolsku, oznacza ród, potomstwo, nasienie czy też ziarno

Słowianie wierzyli w moc pokrzywy, wierzyli, iż ziele to ochroni domostwo przed złymi duchami. W tym celu okadzali dom, pola i całe obejście dymem z palonej suchej pokrzywy, a pęczki jej wieszali pod strzechą. Stosowali ją też jako lek, ale przekazów na ten temat nie znalazłam jeszcze