ZE SMAKIEM. Przez żołądek do serca!

Już w starożytnej Grecji obchodzono święto bogini miłości i piękności – Afrodyty, która według poety, wyłoniła się z piany morskiej. A z jej związku z Aresem, urodził się znany wszystkim Eros. Swą wieczną młodość, piękność i nieśmiertelność boginka czerpała z boskiego nektaru i ambrozji. Śmiertelni za wszelką cenę chcieli zdobyć receptury na boski napój i strawę, ale nikomu nie udało się uchylić rąbka tej tajemnicy.

15-02-2018 01:16

ZE SMAKIEM. KORALOWE GODY

Kiedy los płata figle, gdy jest mi smutno i źle, szukam ciepła i zrozumienia wśród przyjaciół. W lecie, ogrzewa nas dobre słowo i  zerwane prosto z krzaka owoce, zimą kominek, Andrea Bocelli i kieliszek naleweczki pana domu. Na każdą porę roku Ewa ma inne „pocieszenie”.

10-02-2018 12:50

ZE SMAKIEM. Bliny – małe słońca

Przepyszny smak gryczanych blinów wprawia w zdumienie każdego, kto miał okazję ich spróbować. Tajemnica tkwi w cieście, które dziś robione jest na drożdżach. Dawniej na zakwasie lub kwaśnym mleku. Ogólna zasada jest prosta – im tłustsze, tym lepiej smakują. Na temat tego, co jest blinem, a co już nim nie jest, można napisać całą rozprawę. Bliny

04-02-2018 05:55

ZE SMAKIEM. Faworki, gwiazdy karnawałowego stołu

Prawdziwą sztuką jest zrobienie faworków tak, aby to był rarytas, leciutki, kruchy, pachnący i uwodzicielsko smaczny. Tak, aby płatek ciasta w obłoku białego cukru rozpływał się w ustach. Faworki nie mogą być zbyt ciężkie, nasiąknięte tłuszczem i przesadnie grube. Tą wyszukaną i pożądaną lekkość uzyskamy przez dodanie do ciasta …octu. Natomiast spirytus gwarantuje, że w faworek nie wsiąka tłuszcz

28-01-2018 04:48

ZE SMAKIEM. Pączki to nieodłączna pozycja w karnawałowym menu

Historia pączka sięga czasów rzymskich. Starożytny Rzym sławny był z biesiadowania i   hucznych zabaw, szczególnie w karnawale.

20-01-2018 08:47

GALA II EDYCJI MAZOWIECKIEGO ZAGRODOWYCH KONKURSU SERÓW

Kolejna, już druga edycja Konkursu za nami. Dnia 11 grudnia 2017r, w siedzibie Marszałka Województwa Mazowieckiego w Warszawie przy ul. Jagiellońskiej 26 odbyła się uroczystość wręczenia nagród laureatom. Nagrody wręczali Janina Ewa Orzełowska Wicemarszałek Województwa Mazowieckiego,  Leszek Przybytniak Przewodniczący Komisji Rolnictwa i Terenów Wiejskich Sejmiku Województwa Mazowieckiego oraz Kazimierz Porębski Zastępca Dyrektora Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich Urzędu Marszałkowskiego

26-12-2017 04:36

ZE SMAKIEM. Buchty wiedeńskie

W mojej rodzinie, na Śląsku Cieszyńskim, ze względu na post w dzień wigilijny, tradycją w oczekiwaniu na Wieczerzę było przygotowywanie na posiłek dla dzieci czegoś drożdżowego. Tym bardziej, że potrawy wigilijne je się raz w roku, więc czekaliśmy naprawdę z utęsknieniem, przegryzając tylko postną drożdżówkę. Często była to prosta chałka z masłem, ale czasami babcia piekła buchty ze śliwkami. Pyszne ,

21-12-2017 11:57

JARMARKOWY STÓŁ WIGILIJNY. 12 potraw na wigilijnym stole

Zgodnie z tradycją na wigilijnym stole powinno się znaleźć 12 potraw.

21-12-2017 11:51

ŚWIĘTA ZE SMAKIEM. Zielone, wigilijne drzewko to symbol nadziei…

Jest kilka takich dni w roku, kiedy w każdym polskim domu, bez względu gdzie on się znajduje, sięgamy do tradycji, przypominamy sobie zwyczaje panujące w domu rodziców i dziadków. Do takich dni niewątpliwie należą Święta Bożego Narodzenia.

21-12-2017 11:22

GOLĄDKOWO. Żywienie jest w cenie!

Posiadają wiedzę i umiejętności właściwe dla swojego zawodu, potrafią współpracować w zespole, cechuje ich wysoka kultura osobista, odpowiedzialność i zaangażowanie – tak jednym zdaniem można przestawić sylwetkę absolwenta golądkowskiego technikum kształcącego w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych.

17-12-2017 04:08

ZE SMAKIEM. Polska wieś tradycji wierna

Takiej urody i jakości potraw, nie znajdziesz w najbardziej luksusowej i ekskluzywnej  restauracji europejskiej

07-12-2017 06:22

ZE SMAKIEM. Proste jest piękne!

Wspólne gotowanie to sztuka wzajemnego obdarowywania się tym co najlepsze. Z przyjemnością patrzyłam na moich przyjaciół, jak razem krzątają się po kuchni w niedzielny poranek. Nie ma nic pyszniejszego na świecie jak posiłek podany z… miłością!

11-11-2017 01:05

CUDZE CHWALICIE… SWOJE POZNAJCIE! Pij naturalny olej, umysł będziesz miał jasny i przejrzysty mawiał imć Onufry Zagłoba

Miałam przyjemność spotkać szczęśliwych ludzi, to brzmi w dzisiejszej rzeczywistości jak bajka, ale to nie jest bajka, to prawda!

04-11-2017 10:36

ZE SMAKIEM. Rokitnik, jeden z najcenniejszych owoców jesieni

Krzewy rokitnika rosną w górach Karpatach, Pieninach i prawie na całym wybrzeżu Bałtyku, czasem nad rzekami, ale trzeba pamiętać, że dziko rosnący rokitnik jest pod ochroną i nie wolno niszczyć tych roślin.

04-11-2017 01:03

ZE SMAKIEM. Zapasy biedy nie czynią – Jadwiga Wołynik Poleca

Dostałam od przyjaciół  dużo owoców pigwowca. Część rozdałam, a resztę zostawię dla siebie. Najczęściej robię syrop do herbaty i nalewki. Pigwowiec idealnie się do tego nadaje. Na razie zostawiłam je w chłodnym miejscu i powoli będę przetwarzać

27-10-2017 09:32

PROPONUJE JAROSŁAW KITA. Nalewka z ciemnych winogron z miodem – okolice podniebienia

Nalewka z ciemnych winogron potrafi zaskoczyć swoim wybornym smakiem i bukietem. Te niepozorne ciemne kuleczki o słodkawo-wytrawnym smaku, ze specyficzną nutą potrafią tę swoją złożoność oddać nalewce. Niestety jest to proces długotrwały, aby uzyskać naprawdę idealną nalewką należy ją leżakować co najmniej 2 lata.

22-10-2017 12:07

ZE SMAKIEM. TARTA Z KREMEM KOKOSOWYM czyli wspomnienia z wakacji

  Wakacje już się skończyły i tak naprawdę lato odchodzi w zapomnienie. Proponuję dziś ciasto, które zawsze kojarzy mi się z tropikalnym słońcem, plażą i morzem czyli kwintesencją wakacyjnego szaleństwa 

14-10-2017 01:56

CUDZE CHWALICIE… SWOJE POZNAJCIE. Pasieka nad Wkrą

Pana Grzegorza Melzackiego poznałam na I edycji konkursu Żywności Tradycyjnej MAZOWSZE OD KUCHNI. Zgłoszony do konkursu „Miód Leśny” zdobył wyróżnienie. Degustujący mieli jednogłośną opinię – znakomity smak, piękny ciemnozłoty kolor i doskonała konsystencja.

14-10-2017 01:46

ZE SMAKIEM. Ciasto marchewkowe

Na prośbę czytelniczki podaję przepis na ciasto marchewkowe, które w konkursie MAZOWSZE OD KUCHNI zdobyło 1 miejsce. 

06-10-2017 10:27

CUDZE CHWALICIE – SWOJE POZNAJCIE… Cicha Zatoka w Wierzbicy

Pod tym hasłem pragniemy przedstawić czytelnikom portfolio mazowieckich firm. Firm naszych, polskich, które utrzymują się na rynku, dają zatrudnienie, rozwijają się. Często są to firmy rodzinne lub długoletnie spółki. Chętnie będziemy je „odkrywać na nowo” i  promować. Z wielką ciekawością wyruszamy w teren.

30-09-2017 02:18