Z dziecięcych lat pamiętam dni, kiedy pod dom podjeżdżał konny wóz, a woźnica krzyczał: „Kaaaapusta gospodyni, kaaapusta!”. Moi rodzice kupowali od razu kilka worków, pełnych pięknych, białych główek kapusty. Szatkowało się tę kapustę, soliło, doprawiało suszonym koprem i kawałkami marchewki. Szatkownik był wypożyczany na godziny, (od państwa Rolkiewiczów lub Smolińskich) więc tempo prac było napięte, w sezonie na „sprzęt”
02-08-2018 04:35
W dniu 9 czerwca br. w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych im. Władysława Sikorskiego w Pomiechówku odbyła się mazowiecka edycja XVIII konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” na najlepszy regionalny i tradycyjny produkt żywnościowy oraz na najlepsze danie i potrawę regionalną i tradycyjną.
04-07-2018 01:15
Teraz, wiosną na szczególną naszą uwagę zasługują szparagi-słusznie uważane za jarzynową arystokrację. Starożytni, którzy wiedzieli co zdrowe i smaczne, uważali szparagi za szczególnie godne świątecznych stołów ówczesnych władców.
29-06-2018 03:59
Istnieje wiele przepisów na nalewkę z truskawek, różnią się dodatkami i sposobem wykonania, jednak smak nalewki w głównej mierze zależy od jakości truskawek użytych do jej zrobienia.
29-06-2018 03:55
Robienie nalewek to takie nieszkodliwe kulinarne czary. Kuchnia zmienia się w domowe laboratorium a Ty próbujesz czy truskawki można połączyć z pieprzem, pomarańczę z kawałkiem kłącza tataraku, a może anyż z gorzkim migdałem. A może tu goździk, a tam kawałeczek cynamonu?
24-06-2018 01:53
Zabawa kulinarna w blasku ognia, pod gołym niebem, w świetle księżyca odbitego w tafli jeziora. Któż z nas nie marzy o takim letnim wypoczynku?
10-06-2018 02:23
Zaplanowanie przyjęcia dla dzieci wcale nie jest prostą sprawą. Trzeba włożyć dużo pomysłów w organizację gier i zabaw. Młodzież na szczęście, będzie miała własne pomysły i poradzi sobie sama. Ale i ci bardzo mali, i ci starsi w końcu zgłodnieją. Tu już zaczyna się nasza rola, wszystkie mamy przygotowują na tę okoliczność najlepsze smakołyki jakie znają.
08-06-2018 12:17
Mama, Matuszka, Mati, Mamma, Muti, Mutter…….to najpiękniejsze słowo świata. Ona jedna, niepowtarzalna i jedyna
08-06-2018 02:27
„Oby przy waszym rodzinnym ognisku zawsze było jasno i ciepło, niech potrawy przyrządzane przez Was zawsze wszystkim smakują, a przy Waszym stole niech co dzień panuje miła, pogodna atmosfera” – to stare kaukaskie życzenie, kierowane do współbiesiadników, niezmienne w swym przekazie od setek lat, niezależnie od meandrów historii tego narodu, obfitości lub skromności posiłku.
20-05-2018 10:27
Tak, to już wiosna, nadchodzą najpiękniejsze miesiące w roku. To czas, kiedy nawet najwięksi pesymiści dostrzegają delikatne, zielone listki i rozwijające się pączki kwiatów, a zabiegani ludzie, głusi na wszystko – słyszą nagle głos słowika. Nawet nasze smutki (bo i któż ich nie ma?) jakoś kurczą się, maleją i ustępują pod naporem wiosny.
20-05-2018 09:20
Moje spotkanie z repatriantami z Kazachstanu jest bardzo emocjonalne. Z Kazachstanu do Polski możemy podróżować 45 do 50 godzin, oni wracają do ojczyzny już…. 82 lata. Czas oczekiwania na szczęśliwe zakończenie procedur to może być i …8 lat.
13-05-2018 03:05
Prawdziwy tort to nie tylko ciasto i polewa, to feeria zapachów i smaków, połączona emocjami. Waniliowa nuta wilgotnego biszkoptu z najlepszych składników, delikatny, lekko słodki krem, wyrazisty smak owoców powinny tworzyć harmonię na podniebieniu , zostawić lekki niedosyt i tym samym chęć sięgnięcia po następny kawałek… A wszystko w wymarzonej tortowej kreacji.
15-04-2018 02:41
Jedne z ostatnich ludowych wielkanocnych obyczajów jakie przetrwały do dziś, to prima-aprilis. Pierwszego kwietnia, tradycyjnie dla żartu, wzajemnie robimy sobie żarty i psikusy. Pochodzenie tego zwyczaju nie jest do końca wyjaśnione. Mroki i zawirowania historii nie uchylają rąbka tajemnicy tamtych czasów.
07-04-2018 02:00
W ostatnią niedzielę lutego, tj. 25.02 bieżącego roku, po raz pierwszy w Polsce odbyły się Mistrzostwa Europy w Dekoracji Tortów. Sylwia Szajter-Ziółek z Pracowni Tortów Artystycznych „Słodkie Marzenia” w Skrzeszewie zdołała wywalczyć wraz ze swoim trenerem Marcinem Surdykiem (finalistą Chocolate Masters) brązowy medal
02-04-2018 05:15
Wielkanoc, to najbardziej radosne święto w roku. Religijny wymiar wzbogaca budząca się do życia przyroda; kwitną pierwsze kwiaty, żółci się forsycja, rozkwita migdałek. Do końca kwietnia wszędzie zdąży się zazielenić. Warto tę radość i wiosnę zaprosić do domu, choćby pod postacią żywych kwiatów, których nie powinno zabraknąć na świątecznym stole. Mazurek przewiązany zieloną trawką, położony prosto na
31-03-2018 02:47
Jest to jeden z przysmaków na Wielkanoc. Powstaje z twarogu z dodatkiem utartego z cukrem masła i utartych żółtek, z orzechami, rodzynkami i skórką pomarańczową. Przepisy na jej przygotowanie można znaleźć w kuchni żydowskiej i prawosławnej. Jest wiele sposobów na zrobienie paschy, a ten który proponuję jest dosyć prosty. Jednak, ze względu na obecność surowych żółtek, część będzie przygotowywana w kąpieli wodnej.
30-03-2018 02:35
Symbolem rodzinnego domu, w polskiej tradycji, pewnie na zawsze zostanie słomiana strzecha, a na niej bocianie gniazdo. To dawna pieczęć harmonii człowieka i przyrody. Szczęśliwy dom, na którym bocian buduje swe gniazdo. Ptaki te powracają najpóźniej do Święta Zwiastowania Pańskiego (25 marca). Jeśli nie pojawią się do tego dnia, zapowiada się nieurodzajny rok.
25-03-2018 06:26
Cytuję kolejne ludowe porzekadło, które niesie dobre wieści. Czterdziestu Męczenników jakich, czterdzieści dni po nich takich. A 10.III było już słońce i ciepło! Warto mieć wiarę w mądrość ludową, powstawałą przez wieki na podstawie obserwacji przyrody i sił natury.
17-03-2018 05:22
Gotowanie to prawdziwa magia. Duże umiejętności w tej materii to ogromnie cenny talent i dar. Prawdziwa sztuka kulinarna stoi na jednym podium z poezją i muzyką, a przyprawy w kuchni są jak ornament, wieńczący dzieło, wysubtelniają aromaty, uwypuklają smaki. Kucharz gotując, dzieli się z nami swą wrażliwością, głęboką wiedzą i umiejętnościami. Pięknie podane danie to uczta dla oka, tak jak wyjątkowej urody obraz
11-03-2018 02:35