20170204_181118_HDR net

Jabłka w karmelu

Najbardziej znana słodka przekąska w Stanach Zjednoczonych. Karmel jest twardy, ale aksamitny w smaku, a obecność zdrowych owoców sprawia, że słodycz staje się mniej zakazana 😉 Składniki: ● czerwone nieduże, twarde jabłka (czerwone jabłka nie stracą koloru po włożeniu do gorącego karmelu) ● drewniane patyczki do lodów (można też użyć patyczków do lizaków lub nawet podzielonych na pół

13-02-2017 01:06
12079156_686054684864933_107028674469852392_npoprawione

Piernikowe ciasto z buraczkami

Coraz bardziej modne stają się ciasta z różnymi warzywami, np. cukinią, dynią czy nawet szpinakiem. Osobiście próbowałam miodowe kuleczki z japońskiej fasoli i sojowe ciastka. Jakiś czas temu podałam przepis na postne brownie, zrobione z batatów i nikt po skosztowaniu nie powiedziałby, że czegoś mu brakuje. Podobnie jest z tym ciastem. Dodatek buraczków dobrze komponuje się z piernikowymi przyprawami.

27-01-2017 01:03
20161203_125003_hdr-net

SŁODKIE PREZENCIKI

Grudzień to czas dawania, miłości bliźniego i dużej ilości rozmaitych przysmaków. Kojarzy się głównie z pierniczkami, dlatego dziś chciałabym zaproponować coś innego: ciasteczka z mojego dzieciństwa.

13-12-2016 07:21
20161205_154241_hdr22-net

Piernikowe sówki na choinkę

Święta już tuż tuż. Nadchodzi czas przystrajania choinek. Oprócz zwyczajnych bombek można powiesić na niej różne zabawki, a nawet makaronowe łańcuchy czy słodkie zawieszki.

13-12-2016 07:00
toskania01net

Słoneczne dania Toskanii na jesiennym stole

OKOLICE PODNIEBIENIA – Proponuje   JAROSŁAW KITA. Wspomnienia na talerzu malowane. Wakacje to idealny czas na poszerzanie kulinarnych horyzontów. Wiele osób przywozi z podróży pamiątki, kartki pocztowe lub magnesy, ja natomiast przywożę przepisy na regionalne dania. Uwielbiam zaserwować znajomymi przyjaciołom danie z miejsca które odwiedziłem. Oglądnie wakacyjnych zdjęć w ponure listopadowe wieczory, kiedy to można przy stole poczuć smak

29-10-2016 04:18
20160831_205108_hdrnet

Ciasteczka HIT w natarciu

Początek roku szkolnego za nami, choć dzieciom chyba się nie spieszyło z powrotem do szkoły. Żeby zachęcić nasze pociechy do nauki i umilić im czas odrabiania  lekcji, proponuję ciasto cytrynowe z dodatkiem ciasteczek typu”HIT” i owocami.

29-09-2016 04:00
20160804_155622_hdr-net

Sernik z musem malinowym i galaretką

„W malinowym chruśniaku, przed ciekawych wzrokiem Zapodziani po głowy, przez długie godziny Zrywaliśmy przybyłe tej nocy maliny.(…)” „W malinowym chruśniaku„ Bolesław Leśmian

11-09-2016 08:37
20160807_192835_HDR net

Czerwona porzeczka pod bezową kołderką

Biel i  czerwień, nie tylko piękne kolory, ale też  kwaśny posmak mieszający  się z delikatną słodyczą…czy może być coś lepszego na lato?

04-09-2016 11:35
20160512_085709_HDR net

Ciasto rabarbarowo-owocowe

Czas na rabarbar. Dziś przepis na pyszne i wilgotne ciasto rabarbarowe z dodatkiem owoców.

14-05-2016 04:46
20160227_113133_HDR net

Zupa rybna z krewetkami – AZJATYCKIE SMAKI – Poleca Sylwia Szajter-Ziółek

Jeśli ktoś lubi ryby i krewetki to ta zupa przypadnie mu do gustu. Dodatek  świeżego imbiru i wasabi sprawia, że jest rozgrzewająca, w sam raz na chłodniejsze dni.

23-04-2016 08:00
IMG-20150503-02592

Na majowe weekendy… BEZA!

Nie ma nic lepszego niż biała , lekko chrupiąca, rozpływajaca się na języku bezowa rozkosz …

20-04-2016 02:50
234 22 net

Miód z kwiatów mniszka lekarskiego

Już niedługo łąki rozzłocą się kwiatami mniszka lekarskiego potocznie zwanymi mleczem.

19-04-2016 02:00
12380330_10208386705175067_1327189334_n

Śledzie w curry z żurawiną

Okres świąteczno noworoczny to szczególny czas dla mnie… bo spędzony długimi godzinami w kuchni. Gdybym miała wskazać ulubioną potrawę? Bez wątpienia dania ze śledziem w roli głównej. Nigdy nie trzymam się ściśle tradycyjnych przepisów. Sięgam po przepisy z najstarszych książek z polskimi przepisami, ale zawsze interpretuję je według własnej wyobraźni… Życzę Wszystkim Czytelnikom Szczęśliwego Nowego Roku w gronie rodzinnym wśród

05-01-2016 11:12
sledzie

Śledzie po staropolsku

Co roku nadchodzi ten jedyny w swoim rodzaju okres, rodzinny, przepełniony tradycją, czas świąt Bożego Narodzenia. Kuchnia nabiera specyficznych aromatów suszonych grzybów, owoców czy wędzonych mięs i kiełbas.

04-01-2016 03:34
pierogi

Wigilijne pierogi z nadzieniem bakaliowym

Co roku nadchodzi ten jedyny w swoim rodzaju okres, rodzinny, przepełniony tradycją, czas świąt Bożego Narodzenia. Kuchnia nabiera specyficznych aromatów suszonych grzybów, owoców czy wędzonych mięs i kiełbas.

04-01-2016 03:20
12380330_10208386705175067_1327189334_n

Śledzie po żydowsku w czosnku i suszonych ziołach

Święta to szczególny czas dla mnie… bo spędzony długimi godzinami w kuchni. Gdybym miała wskazać ulubioną potrawę? Bez wątpienia dania ze śledziem w roli głównej. Nigdy nie trzymam się ściśle tradycyjnych przepisów. Sięgam po przepisy z najstarszych książek z polskimi przepisami, ale zawsze interpretuję je według własnej wyobraźni… Życzę Wszystkim czytelnikom, aby ich święta Bożego Narodzenia były zdrowe, radosne

04-01-2016 02:07
465305018_455b3c108e_o

Blok

Kiedy jako młoda gospodyni w 1981 roku chciałam przygotować coś smacznego na świąteczny stół dostałam od kuzynki przepis na domowy blok. Blok tak posmakował domownikom, że do tej pory robię  go na święta. Wtedy z dostępnych składników była tylko woda, resztę trzeba było kupić na kartki lub zdobyć innym sposobem.

04-01-2016 01:56
tort2

Świąteczne ciasto orzechowo-cynamonowe

Radość Bożego Narodzenia to radość, która najczęściej sięga dzieciństwa. Pachnie  cudowną mieszanką przypraw korzennych, skórką z pomarańczy czy  miodem. Pamięć podsuwa obrazy siekanych orzechów lub wałkowania ciasta na pierniczki i mielenia maku. Właśnie ta feeria zapachów i smaków nastraja nas radośnie. W czasie 3 kolejnych wydań gazety podam przepisy na ciasta, które zachowują w sobie magię świąt przez cały rok.

04-01-2016 01:49

OKOLICE PODNIEBIENIA. Bigos babci Stasi

Czy ktoś wyobraża sobie święta bez tego jednego dania, bez bigosu? Ja sobie tego nie wyobrażam, ta potrawa to kwintesencja świąt, zapach bigosu z dodatkiem jałowca i goździka kojarzy mi się zawsze ze świętami Bożego Narodzenia…

Czytaj więcej
12380330_10208386705175067_1327189334_n

OKOLICE PODNIEBIENIA. Śledzie korzenne

Święta to szczególny czas dla mnie… bo spędzony długimi godzinami w kuchni. Gdybym miała wskazać ulubioną potrawę? Bez wątpienia dania ze śledziem w roli głównej. Nigdy nie trzymam się ściśle tradycyjnych przepisów. Sięgam po przepisy z najstarszych książek z polskimi przepisami, ale zawsze interpretuję je według własnej wyobraźni… Życzę Wszystkim czytelnikom aby ich święta Bożego Narodzenia były zdrowe, radosne w gronie rodzinnym wśród najbardziej smacznych potraw…

30-12-2015 12:35