ZE SMAKIEM. Karpie żyją 17 lat. Niektóre… – Rozmowa z wigilijnym karpiem

W Wigilię mówią nawet ci, którzy podobno głosu nie mają! W tym roku naszemu reporterowi udało się pogadać z karpiem! Oto zapis tej niezwykłej pogawędki. – Jak wspominasz swoją drogę do naszej wanny? – To było dla mnie duże zaskoczenie. Żyłem sobie już kilka ładnych lat w pięknym, choć ciasnym, stawie hodowlanym, w wielkiej grupie moich przyjaciół. Karmieni byliśmy obficie

24-12-2018 10:49

Za kilka dni wigilia…

Do wieczerzy wigilijnej – nazwanej dawniej postnikiem, wilią, kutią, wigilią zasiadano wraz z pierwszą gwiazdą na niebie, przypominającą o gwieździe betlejemskiej, która prowadziła Trzech Króli. W świątecznej przestrzeni mojego domu stół był bardzo ważny, lniany i biały, wykrochmalony obrus i sianko pod obrusem. Obowiązkiem dzieci było wybieranie długich traw i umieszczanie ich pod tym obrusem. Każdy z domowników chciał wyciągnąć długie źdźbło,

22-12-2018 12:55

ZE SMAKIEM. Barbara, Basia, Basieńka

To piękne imię należy do grona najpopularniejszych imion w naszym kraju. Szczególnie znane i szanowane jest na Śląsku. Panie które noszą to imię, są niezależne i szlachetne. Mają silny charakter, cenią sobie swobodę działania i myśli. Barbary bardzo dbają o rodzinę i są lojalne wobec przyjaciół. To królewskie imię noszą bohaterki wielu powieści i sztuk, wybitne aktorki.

14-12-2018 01:05

ZE SMAKIEM. Andrzejkowe wróżby

Listopad to czas przemijania jesieni i oczekiwanie na zimę, a zarazem czas cudowny, kiedy tajemnice znane jedynie tym, co już są w zaświatach, mogą zostać nam choć częściowo ujawnione. Koniec miesiąca był zawsze bardzo oczekiwany, przynosił zwyczaj odgadywania przyszłości, wróżenia o tym, co nas czeka złego, a już szczególnie, co spotka nas dobrego i miłego w danym roku.

14-12-2018 12:37

ZE SMAKIEM. Klejnoty jesieni – owoce dzikiej róży

Dzika róża jest bardzo cenioną rośliną zarówno przez smakoszy jak i przez zielarzy. Nie sposób ocenić dobrodziejstwa jej smaku, urody i pożytków dla zdrowia.

13-12-2018 11:40

ZE SMAKIEM. CUKIERNIA SOWA – siła w prostocie

Cukiernie Sowa, mimo ogólnopolskiego sukcesu (Londyn, Berlin też „zdobyte”) sprawiają wrażenie lokalnej cukierni z sąsiedztwa

13-12-2018 02:57

ZE SMAKIEM. Czar dań z dyni

Jest tak piękna, że człowiek wciąż się waha, zostawić ją na parapecie ku ozdobie czy  zetrzeć na placuszki? Nie ma dobrej odpowiedzi na to pytanie, trzeba od razu kupić dwie albo trzy.

09-12-2018 03:30

ZE SMAKIEM. Kaczka pieczona po polsku – Przepis na nagrodzoną kaczkę.

Specjalnie dla naszych czytelników publikujemy nagrodzony w konkursie na „Najlepszą Potrawę Tradycyjną” przepis na Kaczkę pieczoną po polsku Tuszka kaczki, 10 dag klarowanego masła, 1/2 kg jabłek Reneta, 10 dag żurawiny do mięsa, białe wino półwytrawne, sól kłodawska, pół płaskiej łyżeczki pieprzu, 1/2 łyżeczki cynamonu, majeranek, 2 posiekane ząbki czosnku. Jabłka do pieczenia, tyle sztuk,

27-11-2018 07:46

ZE SMAKIEM. Gęsina, nasze narodowe dziedzictwo

W naszych wierzeniach ludowych gęś kojarzona jest z opiekuńczością, wiernością i szczęściem małżeńskim. W starożytnym Egipcie utożsamiano ją z ambicją i wolnością, uznawano jako pośrednika między ziemią a niebem. Celtowie szanowali jej odwagę i wojowniczość. W Imperium Rzymskim była atrybutem boga wojny-potężnego Marsa

27-11-2018 07:43

ZE SMAKIEM. Wszyscy, od myszy po cesarza, wszyscy liczą na gospodarza

Tyle i aż tyle mówi ludowa mądrość, a u nas, na Woli Kiełpińskiej, Gospodynie Wiejskie z Powiatu Legionowskiego jak zwykle nie zawiodły!

27-11-2018 06:50

ZE SMAKIEM. Znamy zwycięzców konkursu „Nalewki Księcia PEPI”

W niedzielę, 23 września został rozegrany po raz szósty Mazowiecki Konkurs Nalewek „Nalewka Księcia Pepi”. Rzecz miała miejsce w Pałacu w Jabłonnie podczas Festiwalu Nauki Polskiej Akademii Nauk. Organizatorem turnieju był Tygodnik Mazowieckie To i Owo, przy współpracy z Nadleśnictwem Jabłonna i Pałacem PAN w Jabłonnie. Nad konkursem patronat objęli Starosta Legionowski Robert Wróbel i Wójt Gminy Jabłonna Jarosław Chodorski.

28-09-2018 08:32

O skarbach zamkniętych w słoikach ciąg dalszy…

Nie wyobrażam sobie jesieni czy zimy bez soku z pigwowca, którego przygotowanie zajmuje ciut więcej czasu, ale wart jest każdej minuty przecierania owoców na sicie. Wybieram zawsze najbardziej dorodne i złote od słońca, twarde, bez plam kuleczki.

21-09-2018 02:04

ZE SMAKIEM. Maliny na zdrowie….

Słoiki jeszcze puste, ale za chwilę je napełnię… Czym? Samymi pysznościami, słodkimi konfiturami, pikantnymi marynatami, aromatycznymi nalewkami. Teraz owoce są dojrzałe, nagrzane słońcem, niezwykle pachnące.

20-09-2018 09:45

ZE SMAKIEM. Kuszenie jabłkiem ciąg dalszy…

Kolejny długi weekend za nami. Było rodzinnie, ciepło, kolorowo i pysznie. Trochę też pracowicie. Przyjechała do mnie moja przyjaciółka z dziecięcych lat. Czy pielęgnujecie Państwo przyjaźnie z okresu dzieciństwa? My znamy się prawie od urodzenia i zawsze, niezmiennie od lat, cieszy nas wzajemna obecność.

02-09-2018 03:14

Smaki, których się nie zapomina

Na mojej działce, odkąd pamiętam rośnie stara jabłoń. Co roku obdarowuje mnie pachnącymi, wyjątkowymi w smaku jabłuszkami. Jako dziecko, idąc do szkoły, zabierałam kilka na przekąskę. Nie sięgałam do gałęzi ale drzewko codziennie zrzucało kilka owoców na trawę, jakby specjalnie dla mnie. Wdychałam aromat każdego jabłka i z pieczołowitością układałam je w tekturowym tornistrze. Czułam się wyjątkowo szczęśliwa gdy

02-09-2018 02:47

ZE SMAKIEM. Smaki lata zamknięte w słoikach

Kuchnia latem, to nie jest ulubione miejsce, w którym chcecie Państwo spędzać wolny czas. Spacer nad rzekę albo do lasu to jest to! W upalne dni, nikt nie ma ochoty na długie stanie nad rozgrzaną kuchnią, a wszyscy doskonale wiedzą, że sklepowe półki uginają się od najróżniejszych, kolorowych słoiczków

16-08-2018 05:04

Wraca MAZOWIECKI KONKURS NALEWEK im. KSIĘCIA PEPI

W tym roku, po dwuletniej przerwie powraca Mazowiecki Konkurs Nalewek – Nalewka Księcia Pepi. W ramach kolejnej edycji Festiwalu Nauki PAN organizowanego w dniach 22 – 23 września 2018 w Pałacu w Jabłonnie zostanie rozegrana kolejna, szósta już edycja tej sympatycznej imprezy.

06-08-2018 12:06

ZE SMAKIEM. Przepisy Podlasia – kiszonki na zdrowie

Z dziecięcych lat pamiętam dni, kiedy pod dom podjeżdżał konny wóz, a woźnica krzyczał:  „Kaaaapusta gospodyni, kaaapusta!”.  Moi rodzice kupowali od razu kilka worków, pełnych pięknych, białych główek kapusty. Szatkowało się tę kapustę, soliło, doprawiało suszonym koprem i kawałkami marchewki. Szatkownik był wypożyczany na godziny, (od państwa Rolkiewiczów lub Smolińskich) więc tempo prac było napięte, w sezonie na „sprzęt”

02-08-2018 04:35

Finał wojewódzki XVIII edycji konkursu „Nasze kulinarne dziedzictwo – smaki regionów”

W dniu 9 czerwca br. w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych im. Władysława Sikorskiego w Pomiechówku odbyła się mazowiecka edycja XVIII konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” na najlepszy regionalny i tradycyjny produkt żywnościowy oraz na najlepsze danie i potrawę regionalną i tradycyjną.

04-07-2018 01:15

ZE SMAKIEM. Arystokracja wśród jarzyn

Teraz, wiosną na szczególną naszą uwagę zasługują szparagi-słusznie uważane za jarzynową arystokrację. Starożytni, którzy wiedzieli co zdrowe i smaczne, uważali szparagi za szczególnie godne świątecznych stołów ówczesnych władców.

29-06-2018 03:59