ZE SMAKIEM. Znamy zwycięzców „Nalewki Księcia PEPI”

W niedzielę, 23 września został rozegrany po raz szósty Mazowiecki Konkurs Nalewek „Nalewka Księcia Pepi”. Rzecz miała miejsce w Pałacu w Jabłonnie podczas Festiwalu Nauki Polskiej Akademii Nauk. Organizatorem turnieju był Tygodnik Mazowieckie To i Owo, przy współpracy z Nadleśnictwem Jabłonna i Pałacem PAN w Jabłonnie. Nad konkursem patronat objęli Starosta Legionowski Robert Wróbel i Wójt Gminy Jabłonna Jarosław Chodorski.

28-09-2018 08:32

O skarbach zamkniętych w słoikach ciąg dalszy…

Nie wyobrażam sobie jesieni czy zimy bez soku z pigwowca, którego przygotowanie zajmuje ciut więcej czasu, ale wart jest każdej minuty przecierania owoców na sicie. Wybieram zawsze najbardziej dorodne i złote od słońca, twarde, bez plam kuleczki.

21-09-2018 02:04

ZE SMAKIEM. Maliny na zdrowie….

Słoiki jeszcze puste, ale za chwilę je napełnię… Czym? Samymi pysznościami, słodkimi konfiturami, pikantnymi marynatami, aromatycznymi nalewkami. Teraz owoce są dojrzałe, nagrzane słońcem, niezwykle pachnące.

20-09-2018 09:45

ZE SMAKIEM. Kuszenie jabłkiem ciąg dalszy…

Kolejny długi weekend za nami. Było rodzinnie, ciepło, kolorowo i pysznie. Trochę też pracowicie. Przyjechała do mnie moja przyjaciółka z dziecięcych lat. Czy pielęgnujecie Państwo przyjaźnie z okresu dzieciństwa? My znamy się prawie od urodzenia i zawsze, niezmiennie od lat, cieszy nas wzajemna obecność.

02-09-2018 03:14

Smaki, których się nie zapomina

Na mojej działce, odkąd pamiętam rośnie stara jabłoń. Co roku obdarowuje mnie pachnącymi, wyjątkowymi w smaku jabłuszkami. Jako dziecko, idąc do szkoły, zabierałam kilka na przekąskę. Nie sięgałam do gałęzi ale drzewko codziennie zrzucało kilka owoców na trawę, jakby specjalnie dla mnie. Wdychałam aromat każdego jabłka i z pieczołowitością układałam je w tekturowym tornistrze. Czułam się wyjątkowo szczęśliwa gdy

02-09-2018 02:47

ZE SMAKIEM. Smaki lata zamknięte w słoikach

Kuchnia latem, to nie jest ulubione miejsce, w którym chcecie Państwo spędzać wolny czas. Spacer nad rzekę albo do lasu to jest to! W upalne dni, nikt nie ma ochoty na długie stanie nad rozgrzaną kuchnią, a wszyscy doskonale wiedzą, że sklepowe półki uginają się od najróżniejszych, kolorowych słoiczków

16-08-2018 05:04

Wraca MAZOWIECKI KONKURS NALEWEK im. KSIĘCIA PEPI

W tym roku, po dwuletniej przerwie powraca Mazowiecki Konkurs Nalewek – Nalewka Księcia Pepi. W ramach kolejnej edycji Festiwalu Nauki PAN organizowanego w dniach 22 – 23 września 2018 w Pałacu w Jabłonnie zostanie rozegrana kolejna, szósta już edycja tej sympatycznej imprezy.

06-08-2018 12:06

ZE SMAKIEM. Przepisy Podlasia – kiszonki na zdrowie

Z dziecięcych lat pamiętam dni, kiedy pod dom podjeżdżał konny wóz, a woźnica krzyczał:  „Kaaaapusta gospodyni, kaaapusta!”.  Moi rodzice kupowali od razu kilka worków, pełnych pięknych, białych główek kapusty. Szatkowało się tę kapustę, soliło, doprawiało suszonym koprem i kawałkami marchewki. Szatkownik był wypożyczany na godziny, (od państwa Rolkiewiczów lub Smolińskich) więc tempo prac było napięte, w sezonie na „sprzęt”

02-08-2018 04:35

Finał wojewódzki XVIII edycji konkursu „Nasze kulinarne dziedzictwo – smaki regionów”

W dniu 9 czerwca br. w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych im. Władysława Sikorskiego w Pomiechówku odbyła się mazowiecka edycja XVIII konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” na najlepszy regionalny i tradycyjny produkt żywnościowy oraz na najlepsze danie i potrawę regionalną i tradycyjną.

04-07-2018 01:15

ZE SMAKIEM. Arystokracja wśród jarzyn

Teraz, wiosną na szczególną naszą uwagę zasługują szparagi-słusznie uważane za jarzynową arystokrację. Starożytni, którzy wiedzieli co zdrowe i smaczne, uważali szparagi za szczególnie godne świątecznych stołów ówczesnych władców.

29-06-2018 03:59

POLECA JAROSŁAW KITA. Truskawkowa Farmaceutów

Istnieje wiele przepisów na nalewkę z truskawek, różnią się dodatkami i sposobem wykonania, jednak smak nalewki w głównej mierze zależy od jakości truskawek użytych do jej zrobienia.

29-06-2018 03:55

ZE SMAKIEM. Każdy może przygotować sobie nalewkę

Robienie nalewek to takie nieszkodliwe kulinarne czary. Kuchnia zmienia się w domowe laboratorium a Ty próbujesz czy truskawki można połączyć z pieprzem, pomarańczę z kawałkiem kłącza tataraku, a może anyż z gorzkim migdałem. A może tu goździk, a tam kawałeczek cynamonu?

24-06-2018 01:53

ZE SMAKIEM. Już, już wakacje, wracamy nad jeziora

Zabawa kulinarna w blasku ognia, pod gołym niebem, w świetle księżyca odbitego w tafli jeziora. Któż z nas nie marzy o takim letnim wypoczynku?

10-06-2018 02:23

ZE SMAKIEM. Dzień radości dla wszystkich dzieci

Zaplanowanie przyjęcia dla dzieci  wcale nie jest prostą sprawą. Trzeba włożyć dużo pomysłów w organizację gier i zabaw. Młodzież na szczęście, będzie miała własne pomysły i poradzi sobie sama. Ale i ci bardzo mali, i  ci starsi w końcu zgłodnieją. Tu już zaczyna się nasza rola, wszystkie mamy przygotowują na tę okoliczność najlepsze smakołyki jakie znają. 

08-06-2018 12:17

ZE SMAKIEM. Dziękuję Ci MAMO

Mama, Matuszka, Mati, Mamma, Muti, Mutter…….to najpiękniejsze słowo świata. Ona jedna, niepowtarzalna i jedyna

08-06-2018 02:27

ZE SMAKIEM. Życie nie tylko po to jest by brać…

„Oby przy waszym rodzinnym ognisku zawsze było jasno i ciepło, niech potrawy przyrządzane przez Was zawsze wszystkim smakują, a przy Waszym stole niech co dzień panuje miła, pogodna atmosfera” – to stare kaukaskie życzenie, kierowane do współbiesiadników, niezmienne w swym przekazie od setek lat, niezależnie od meandrów historii tego narodu, obfitości lub skromności posiłku.

20-05-2018 10:27

ZE SMAKIEM. Przepis na szczęście…

  Tak, to już wiosna, nadchodzą najpiękniejsze miesiące w roku. To czas, kiedy nawet najwięksi pesymiści dostrzegają delikatne, zielone listki i rozwijające się pączki kwiatów, a zabiegani ludzie, głusi na wszystko –  słyszą nagle głos słowika. Nawet nasze smutki (bo i któż ich nie ma?) jakoś kurczą się, maleją i ustępują pod naporem wiosny.

20-05-2018 09:20

Dziadek zawsze wierzył, że doczekamy Polski

Moje spotkanie z repatriantami z Kazachstanu jest bardzo emocjonalne. Z Kazachstanu do Polski możemy podróżować 45 do 50 godzin, oni wracają do ojczyzny już…. 82 lata. Czas oczekiwania na szczęśliwe zakończenie procedur to może być i …8 lat.

13-05-2018 03:05

ZE SMAKIEM. Najpiękniejszy tort na Komunię Świętą

Prawdziwy tort to nie tylko ciasto i polewa, to feeria zapachów i smaków, połączona emocjami. Waniliowa nuta wilgotnego biszkoptu z najlepszych składników, delikatny, lekko słodki krem, wyrazisty smak owoców powinny tworzyć harmonię na podniebieniu , zostawić lekki niedosyt i tym samym chęć sięgnięcia po następny kawałek… A wszystko w wymarzonej tortowej kreacji.

15-04-2018 02:41

ZE SMAKIEM. PRIMA – APRILIS

Jedne z ostatnich ludowych wielkanocnych obyczajów jakie przetrwały do dziś, to prima-aprilis. Pierwszego kwietnia, tradycyjnie dla żartu, wzajemnie robimy sobie żarty i psikusy. Pochodzenie tego zwyczaju nie jest do końca wyjaśnione. Mroki i zawirowania historii nie uchylają rąbka tajemnicy tamtych czasów. 

07-04-2018 02:00